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尾形米穀店5代目店主:尾形厚志

お米は精米した瞬間から食味が落ちていきます。 当店では、お客様に常に搗きたての美味しいお米を 食べて頂けるよう、短期間で食べきれる少量ずつの 購入をおすすめしています。お米に関する事で疑問 や質問等ありましたら、どんな些細な事でも構いま せん。どうぞお気軽にお問合せ下さい。

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食味最優秀農家のはえぬき 山形県大蔵村 柿崎康弘産(農薬7割減・化学肥料6割減)平成29年産

5,800円(内税)

販売価格

5,800円(内税)

購入数
数量
精米方法


名 称
うるち精米
原料玄米
産地
品種
年産
単一原料米
山形県
ミルキークイーン
29年産
内容量
10kg
精米年月日
米袋の表面下部に記載
販売者
山形県山形市宮町4-24-3
米穀・製粉 尾形米穀店 023-622-4243
特記事項



大蔵村産のはえぬきが新しく入荷しました。

◆「はえぬき」は「つや姫」より美味いと思う

生産者の柿崎さんと自分の共通する意見ですが、
お米の甘み=食味に関しては、
「つや姫」よりも「はえぬき」の方が上だと思っています。

こだわりの強い生産者の方がこの2品種を作ったら、
やっぱり「はえぬき」の方が、味は良いイメージです。
つや姫を凌ぐほど?の「お米自体の甘さ」がはえぬきの一番の魅力です。

22年連続での食味ランク「特A」も、 その「食味の良さ」という特徴があったからこそと考えています。

◆大手コンビニのおにぎり用のお米としても活躍

また、「はえぬき」は粒がしっかりしていて崩れにくく、
おにぎりや弁当にも最適と言われています。

実際に、セブンイレブンで販売されているおにぎりの多くは、
「山形県産はえぬき」を使用していると言われており、
業務用のお米としても高評価を得続けています。

◆毎日食べても食べ飽きない
↓は、以前、つや姫を食べたお客様から頂戴した感想です。

「つや姫も美味しかったんだけど、粘りが強いからか、
 毎日食べると何だか疲れちゃって…やっぱり前から食べているはえぬきが良いわ」

という感想を頂いたことがあります。

最近の新品種のお米は、つや姫もそうですが、
「モチモチしていて、冷めても固くならずに美味しい」
という特徴のお米が多いのですが、この特徴は、
高齢者の方や胃が弱い方には特に「食べ疲れ」という形で現れます。

その点、はえぬきの粘りはモチモチしすぎない適度な粘りで、
毎日食べても食べ疲れしづらいという特徴があります。

◆家計に優しく、コストパフォーマンス抜群

味が良くて食べやすい「はえぬき」ですが、
他の品種に比べてコストパフォーマンスにも優れています。

当店の店頭価格の特別栽培米で比べてみても、
特別栽培米のつや姫は玄米5圓2,750円以上するのに対し、
特別栽培米のはえぬきは玄米5圓2,350円で、
さらに、慣行栽培のはえぬきなら玄米5圓2,000円なので、
つや姫より700円以上、家計に優しい計算になります。

農薬が控えめで美味しいお米が欲しいけど、
家計も考えると高いお米はちょっと…という方に最適なのが「はえぬき」です。